Maltepe sahil yolu Parga Balık'ta odun fırınında pişmiş gerçek balık lezzetleri! 2 yerli içecek eşliğinde nefis menü 49,90 TL'den başlayan fiyatlarla! 30 Aralık 2012'ye kadar, haftanın her günü geçerlidir.Balık demek ustalık demek...
"Önce günlük taze balığı bulacaksın, Ege’den, Marmara’dan, Akdeniz’den kirlenmemiş, çiftlikte suni yemlerle üretilmemiş olta balıklarını getireceksin, sonra da onu lezzetinden hiçbir şey yitirmeden, taş fırında, meşe odununun doğal ateşiyle pişireceksin, üstündeki deniz kokusu gitmeden taze taze sunacaksın..."
Parga Balık, işte bu iddia ile çıktı yola. Maltepe sahil yolunda, Adalara karşı konumuyla Osmanlı’nın Parga’sını, İstanbul'daki balık severlere taşıyor.
Parga Balık bununla da yetinmedi, oluşturduğu sıcak Ege ortamını, misafirlerinin gönül rahatlığıyla balık keyfi sürmesi için ince düşünülmüş detaylarla zenginleştirdi. Kapıda sizi karşılayan vale hizmetinden, yiyeceğiniz canlı balıkları seçebildiğiniz tuzlu su akvaryumuna, ferah kış bahçesinden, başka hiçbir yerde tadamayacağınız Ege mezelerine ve çocuklar için özel olarak hazırlanmış oyun odasına kadar her şey en ince ayrıntısına kadar düşünülmüş.
Parga Balık Menüsü
Kuver: Turşu, siyah-yeşil zeytin, sızma zeytinyağı, mısır ekmeği
Salata
Mezeler: Acılı peynir ezmesi, 5 çeşit Ege otundan yapılan Parga kavurma, soya soslu uskumru, patlıcan salatası, pilaki, semizotu
Ara sıcak: Karides güveç, balık kokoreç
Balık (Seçmeli): Palamut, çupra, levrek veya mezgit
Tatlı: Odun fırında helva
Kişi başı 2 yerli içecek
Osmanlı'nın 'Parga'sı, Adaların karşısına taşındı!
Anadolu yakasında, Maltepe sahilinin en güzel noktalarından biri olan Süreyya Plajı’nda; taş binası, rahat, şık ortamı ve enfes deniz ürünleri menüsü ile Parga Balık Restaurant; damaklara gerçek bir ziyafet sunuyor. Mekanın sahibi Cem Köroğlu'nun uzun yıllardır tutkusu olan deniz ve balık; mutfaktaki özel reçeteleri ile birleşerek Parga Restaurant'ı yaratmış. Sonuç; keyifli bir mekan ve aşkla pişen lezzetler!
Gerçek Odun Fırınında Gerçek Balık Lezzeti
Balık severlerin aradıkları tadı bulacakları Parga'nın bir de küçük lezzet sırrı var. Başka hiçbir balık restoranında bulunmayan Kilis usülü gerçek Taş Fırın. Fırında odun olarak yalnızca meşe kullanılıyor. Meşe odununun özelliği; balığa, karidese, tatlıya, kısaca fırına giren her şeye bambaşka bir tat ve aroma veriyor olması.
Olta Balıkları & Deniz Akvaryumu
Parga'nın hemen girişte bulunan Tuzlu Su Akvaryumunda, mevsimine göre Levrekleri, Kalkanları veya Kırlangıçları canlı olarak görebilmeniz ve seçmeniz mümkün. Restaurant'ın sahibi Cem Bey, uzun yıllardır uğraştığı balıkçılık hobisinin avantajlarını kullanarak, balıkları en taze şekilde birinci elden, yani Marmara ve Ege'deki olta balıkçılarından temin etmek konusunda oldukça iddialı. Balık sunumları ile de fark yaratan Parga'da Levrek Pirzola ve Kalkan Tandır favoriler arasında..
Hem mimarisi, hem mutfağıyla tam bir Egeli...
Ege mimarisi örme taş binasının yanı sıra, Parga'nın zengin meze menüsü de Ege'den. 80 çeşit sıcak-soğuk Ege mezesinden birkaçının isimleri ise şöyle; Otlu Levrek Sarma, Güveçte sıcak Feta Peyniri, 5 Otlu Parga Kavurma, Deniz Mahsüllü Pazı Sarma, Girit Ezme ve Balık Kokoreç.
İçiniz rahat olsun!
Özenle seçilmiş servis ve mutfak ekibinin yanı sıra, Bıçak Sterilizasyon Aleti, tüm salata ve sebzelerin yıkandığı Sebze Yıkama Makinası gibi bir çok hijyene yönelik ayrıntının da düşünüldüğü Parga Balık'ın mutfağında hazırlanan yemekleri gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz. Çift mutfak bulunan Parga'da giriş katında bulunan mutfak, misafirlerin görebileceği şeklide açık mutfak olarak dizayn edilmiş. Alt mutfak ise kamera sistemi ile talep edildiği anda görüntülenebilmekte.
Parga'da tüm detaylar düşünülmüş.
Restaurant'ın geniş ve keyifli bir bahçesinin yanı sıra, adalar manzaralı bir de terası bulunuyor. Kapıda vale hizmetinin de bulunduğu Parga Restaurant'ta çocuklu ailelerin konforu da unutulmamış. İkinci kattaki çocuk oyun odasına, küçük çocukları güvenle emanet edebileceğiniz, ana okulu öğretmeni bir de personel bulunuyor. Daha büyük yaştaki çocuklarınızı ise Play Station keyfi bekliyor. Ebeveynler, dilerlerse yemeklerini aynı katta yiyerek duvarda bulunan ekrandan çocuk oyun odasını izleyebiliyorlar.